En Shi Yu Lu (Jadetau vom Berg En Shi)

En Shi Yu Lu - Jadetau vom Berg En Shi. Ganz Enshi ist ein Berggebiet, im Süden Hubeis gelegen und Lagen unter 1000m sind selten. Das Gebiet zeichnet sich auch durch eine große Anzahl an verschiedenen Ethnien aus. Auf 24.000 Quadratkilometern leben ca. 4 Millionen Menschen - im Vergleich dazu hat Hessen über 6 Millionen Einwohner auf etwas weniger Fläche. Dieser Tee ist sehr "japanisch", bedingt durch die ungewöhnliche Produktionsmethode - er wird gedämpft und geröstet und hat dadurch deutlich "japanische Noten". Das Blatt ist dunkel und klein, im Aufguss fruchtig und süßlich mit vordergründiger Bitterkeit, die dann aber umschlägt in feine Grünteenoten. Sehr schön zu sehen ist der feine Glanz des Blattes. Obwohl ein eher preisgünstiger Tee, so ist er doch sehr schön gearbeitet.

Herkunft:

Hubei

Zubereitungsempfehlung:

5g/300ml
75°
1min/ 2-3x