Gaba Oolong - reich an Aminosäuren und Katechinen. Grade AAA. Der Tee wird vor allem wegen seiner medizinischen Wirkungen geschätzt. Doch als Teehändlerin werde ich dazu nichts sagen, da uns medizinische Aussagen nicht gestattet sind. Wen das interessiert, der kann es aber ganz schnell googlen. Doch nun zum Geschmack: Süß, pflaumig, im ersten Aufguss etwas Lakritze, danach werden die fruchtigen Noten wie Pflaume und Dattel immer präsenter. Nachdem mir an einem Tag gleich mehrere Kunden erzählt hatten, daß sie diesen Tee sehr gerne am Abend trinken würden, habe ich mich entschieden, ihn ins Sortiment aufzunehmen. Er lässt sich sehr oft gießen, ich hatte beim Verkosten nach dem 5.ten Aufguss aufgehört. Lässt sich gut auch heißer gießen.
Herkunft:
Nantou
Zubereitungsempfehlung:
Ideal für die Gong Fu Cha Man nehme eine passende Kanne oder einen Gaiwan (100-280ml) und fülle bodendeckend Tee ein. Einmal kurz mit heißem Wasser spülen (90° 10 sec) Dann immer wieder aufgießen - Temperatur und Dauer nach Belieben. Kühlere Temperaturen (75-80°) ergeben einen milderen Tee und dürfen etwas länger ziehen, heißere Temperaturen bringen einen etwas "rassigeren" Tee mit komplexeren Noten. Hier sollte dann direkt nach dem Aufgießen wieder abgegossen werden. Bitte aufgießen, bis es nicht mehr schmeckt. Spätere Aufgüsse dürfen gerne etwas kühler gegossen werden, dafür dann aber länger ziehen.
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