Anji Bai Cha, 2025 - der weiße Tee aus Anji: Immer wieder herrlich - spritzig, Neroli-Noten, Bambus - gut durch alle Aufgüsse. Hier braucht es nicht viel Beschreibung - wer Anji kennt, wird begeistert sein. Ein Tee der Spitzenklasse! Kreiert wurde dieser Tee 1981 und seitdem erfreut er sich zunehmender Beliebtheit. Spitzenqualitäten werden möglichst früh geerntet (gerne auch vor Ende März) und sind mittlerweile nur noch sehr schwer in Deutschland zu bekommen, da ein Großteil der Ernte in China bleibt - die Teetrinker dort zahlen einfach die besseren Preise. Zubereitungsempfehlungen: egal welche Temperatur - dieser Tee gelingt immer! Kurze Ziehzeiten, langsam steigernd. Die Anzahl der Aufgüsse hängt von der Dosierung ab.
