Yin Zhen (Silverneedle)

Yin Zhen - die berühmte Silbernadel. Leichte Fruchtnoten, sehr feiner Tee, wunderschöne Pflückung und klar traditionell im Geschmack - fein gemüsig bei leichter Frucht. Es gibt einige Menschen, die halten die Yin Zhen für den besten Tee Chinas. Er ist auf jeden Fall ein sehr guter Tee für Schreibtischarbeiten. Die geschlossenen Knospen sind reich an Theanin, einer Aminosäure, der man viele gute Eigenschaften nachsagt. So unterstützt dieser Tee die Konzentrationsfähigkeit und entspannt gleichzeitig - so heißt es. Yin Zhen gehört zu den klassischen TopTen Chinas. Die klassischen Top Ten sind: Lung Ching (Drachenbrunnentee), Liu An Gua Pen (süßer Melonenkern aus Liu An), Pi Luo Chun (Bi Lou Chun - Jadegrüne Schnecke des Frühlings), Huang Shan Mao Feng (Feine Spitze aus den Gelben Bergen - schwer in gutem Preis-Leistungsverhältnis zu bekommen), Yin Zhen Silverneedle (Bai Hao Yin Zhen), Yun Shan Yin Zhen/ Huang Ya (Gelbe Sprosse), Ti Kuan Yin (Oolong, Eiserne Göttin der Barmherzigkeit), Yancha - Felsentee und meist meint man Da Hong Pao (Big Red Robe), Qimen Hong Cha (Keemun aus Anhui) und Pu Erh.
Zubereitungsempfehlungen: 70-75° ca. 2 min / 3-4 x - Ziehzeit steigern

Herkunft:

Fujian

Zubereitungsempfehlung:

6g/300ml
ca. 70-75°
1min / 4-5x