Kabusecha, Kami No En Kagemi

Kabusecha, Kami No En Kagemi "Duft des Schattens". Nachdem mich der Sencha Sankai der Familie Kamimizu so gut gefällt, habe ich gleich das Sortiment noch um den Halbschattentee von ihnen erweitert. Die Kultivare sind Yutaka Midori und Yabukita, die Dämpfung ist etwas intensiver (chuu-mushi) und er ist herrlich dicht, voll und facettenreich. Viel Umami, sehr gute Präsenz auf dem Gaumen und wie beim Sencha Sankai gibt es auch hier die Überraschung des deutlich intensiveren zweiten Aufgusses. Ein Tee, der Spaß macht!

Herkunft:

Präfektur Miyazaki

Zubereitungsempfehlung:

6g/300ml
60-65°
1. Aufguss: 1min
2. Aufguss: 20sec
3. Aufguss: 30sec