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Sencha Premium Fuseda Farm

Sencha Premium  Fuseda Farm
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Produktbeschreibung

Fuseda Premium Sencha Uji - was für ein Tee! Superklar, fruchtig, sauber, aromatisch - wir waren hier bei der Verkostung sofort total begeistert, so dass wir uns trotz des hohen Preises dafür entschieden haben. Der Kultivar ist Yabukita, die Farm liegt auf ca. 500m Höhe und wird seit 1870 in mittlerweile 7er Generation bewirtschaftet. 1980 begann der Vater des jetzigen Tee-Farmers mit dem "organic farming" - zu einer Zeit, als dies noch gar nicht populär war. Der Tee ist Jas und Jona zertifiziert und schmeckt hervorragend! Das Blatt ist erstaunlich struppig, hat Stengelanteile und mir kommt der Tee sehr ursprünglich vor. Deutlich weniger "sauber" gearbeitet, wie viele andere Senchas, aber dafür mit einem sehr breitem Spektrum. Er lässt sich ganz unterschiedlich gießen - entweder kühl (50°) und dann zwei Minuten lang, oder aber auch relativ heiß (80°) und dann kurz. Das Ergebnis ist immer ein sehr Gutes!



Herkunft:

Präfektur Kyoto, Uji



Zubereitungsempfehlung:

6g/300ml
70-73°
1. Aufguss: 1min
2. Aufguss: 40sec

Produkteigenschaften

Anbau:UnzertifiziertNicht zertifizierter biologischer Anbau