Oriental Beauty, Dong Fang Mei Ren

Dong Fang Mei Ren, Grade AAAAA, (Bai Hao Oolong) - der Name Dong Fang Mei Ren bedeutet eigentlich "Angeber-Tee" ... Die Oriental Beauty ist ursprünglich mal aus einem Fehler heraus entstanden, bzw. - es gab Tee, der einen Zikadenbefall hatte. Dann wehrte sich die Pflanze gegen die Insekten und bekam deutlich fester, dickere Blätter. Diese können auch nicht von allen verarbeitet werden - es eignet sich nicht für die maschinelle Verarbeitung. Ein Tee-Bauer verarbeitete diese Blätter dennoch und war entzückt von dem betörendem Geschmack und der zauberhaften Süße des Tees und so war die Oriental Beauty geboren. Wächst auf ca. 1000m Höhe
diese hier ist wunderbar fruchtig, deutliche Maracuja, dicht, voll, viele Aufgüsse - locker 6-8 ... und bitte stets kurz und heiß
Bei den Taiwanesischen Tees bekommt man nur selten so genaue Gartenangaben, wie zum Beispiel bei Darjeeling oder manch einem japanischem Teebauern, da die Bauern selten selber ihren Tee vermarkten und die Händler ihr Wissen schützen möchten. Allerdings erfährt man zuverlässig in den meisten Fällen den Ort, den Kultivar und die Anbauhöhe. Herkunft: Hsinchou, Höhe 1000m, Kultivar Da Man Zhong.

Origin:

Hsinchou

Preparation recommendations:

Ideal für die Gong Fu Cha
Man nehme eine passende Kanne oder einen Gaiwan (100-280ml) und fülle bodendeckend Tee ein. Einmal kurz mit heißem Wasser spülen (90° 10 sec)
Dann immer wieder aufgießen - Temperatur und Dauer nach Belieben. Kühlere Temperaturen (75-80°) ergeben einen milderen Tee und dürfen etwas länger ziehen, heißere Temperaturen bringen einen etwas "rassigeren" Tee mit komplexeren Noten. Hier sollte dann direkt nach dem Aufgießen wieder abgegossen werden. Bitte aufgießen, bis es nicht mehr schmeckt. Spätere Aufgüsse dürfen gerne etwas kühler gegossen werden, dafür dann aber länger ziehen.